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El estrés crónico es el causante del 70% de los problemas que llevan a la consulta de un médico. Ante una situación de estrés mantenido, en el cuerpo humano se acumulan numerosas hormonas y metabolitos. En la naturaleza, estas sustancias preparan al organismo para dos de sus funciones básicas: la reproducción y la supervivencia. A diferencia de los animales, el hombre no solo debe enfrentarse a sucesos reales que le generan estrés, sino a numerosas situaciones irreales que imagina con su cerebro. La percepción de estas amenazas dispara todos los mecanismos del estrés y, ante la imposibilidad de huir o de resolverlo de inmediato, como ocurre en el medio natural, le generan una situación crónica que minan, poco a poco, su salud. Para aplacar estos mecanismos, se pueden poner en práctica técnicas de respiración y relajación, practicar ejercicio físico de manera regular, acudir a sesiones de terapia cognitivo-conductual y pasar miedo de forma controlada, según explica en esta entrevista José Enrique Campillo, autor de 'El mono estresado'. Este médico, que fue catedrático de Fisiología de la Universidad de Extremadura, es experto en nutrición y alimentación, materia que imparte en la Universidad de Mayores de Extremadura, y colaborador de la Universitat Oberta de Catalunya.
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